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饺子

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除了吃嘛也不会 ,2011-03-05
作为一个穷学生,生活在尼斯这种消费水平极高而又匮乏中超、中餐厅的地方实在是一种极大的折磨。好在地中海的蓝天白云是一种莫大的补偿。都说法国菜好吃,但是法国菜也很麻烦,处处离不了烤箱。而南法这里的菜系又是接近意大利一片,看人家法国小姑娘每天中午捧着一大盒生菜叶子吃得津津有味,自认不能适应。于是还是每天自己做中国饭。平时也好打发,可是时间久了,有些东西就特别馋。比如臭豆腐,比如饺子。臭豆腐的工序还是繁琐了一点,我连豆腐都找不到!馋到实在熬不劳了就自己动手包了顿饺子,除了酱油、花椒、辣椒粉,所有东西都是法超买的。
食材明细

主料:
面粉 - 250克
虾仁 - 100克
猪肉馅 - 300克
大白菜 - 200克

调料:(均为若干,自己看着办)



酱油
菜油

 
制作步骤
小贴士
我是不是忘记写调料了?拌馅儿的时候浇完热油就先放酱油,再放盐;如果酱油放入之后足够咸,那盐就省略了。然后把肉馅拌匀。白菜剁碎了之后要先放在一个单另的容器内,撒少许盐,把白菜汁杀出来。否则会发生越包水越多的惨剧。把挤过汁的白菜末跟肉馅再次拌匀就可以用啦!
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