菜谱

竹丝鸡煲红枣和枸杞,补血的首选,许多女性经期后都会用来调整恢复身体机能,具有补血养血、滋阴清热、补肝益肾等作用,加入白萝卜,可以帮助竹丝鸡更好地发挥气血双补的功效,疏肝理气、强筋健骨、延缓衰老。


池上小米
食材与明细
竹丝鸡红枣萝卜汤的做法步骤

更多步骤与贴士(共10步)

  • 4.
     
    乌鸡飞水;
  • 5.
     
    乌鸡放入沙锅中,放入姜片和红枣;
  • 6.
     
    放入白萝卜;
  • 7.
     
    大火烧开,转最小火煲90分钟;
  • 8.
     
    放入枸杞,再煲5分钟;
  • 9.
     
    最后入盐调味即成;
  • 10.
     
    成品。
温馨小提示

1、枸杞里含有大量利于人体吸收的β胡萝卜素,煲汤的时间过长会流失掉,应最后放入;
2、炖鸡汤的时候过早放盐,鸡肉里的水分容易向外渗透,蛋白质被凝固,鸡肉会明显收缩变紧,影响营养向汤中溶解,妨碍汤汁的浓度和质量,使炖熟后的鸡肉变硬、变老,汤无香味,盐也应最后放入。

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