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小炒腊肉

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水的清新 ,2011-03-06
过完年后在老家带了很多腊肉、腊鱼、腊鸡回南京,今天炒了点腊肉。在湖南老家每逢到了冬天,家里就会买上很多猪肉,猪脏器、鸡鸭鱼等,用盐腌后,晒上几天然后熏成腊肉,南京这边的人吃不习惯这个烟熏的味道,再说现在不是说烟熏的东西吃多了不好嘛,偶尔吃吃还是不错的。。。。
食材明细

腊肉、豆腐干、蒜苗、辣椒、盐、油、味精。

 
制作步骤
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