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黄瓜炒猪肝的做法步骤

更多步骤与贴士(共12步)

  • 4.
     
    然后用清水冲洗干净。
  • 5.
     
    洗净后的猪肝再加入料酒,糖,生抽,淀粉腌拌均匀,黄瓜,胡萝卜,葱白切片备用。
  • 6.
     
    炒锅到油爆香姜丝。
  • 7.
     
    倒入猪肝炒至变色挺括盛出。
  • 8.
     
    再把胡萝卜放入翻炒片刻。
  • 9.
     
    加入黄瓜和葱白翻炒。
  • 10.
     
    加入味极鲜,糖,盐,炒匀。
  • 11.
     
    再把猪肝倒入翻炒。
  • 12.
     
    最后加入鸡精,香油,水淀粉炒均匀关火。
温馨小提示

猪肝是很好的补铁补血的食材,不过炒不好会有些异味。
只要再炒之前用料酒和淀粉(或面粉也行)腌拌一下,再用清水冲洗干净,
然后再加入调味料拌匀,再炒的猪肝就不会有有异味了。

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