菜谱

晶莹剔透的糯米,包裹着美味的肉丸子,里面还加了大虾,香菇和胡萝卜,味道鲜美而又不觉得腻,好吃极了。 为了吃的过瘾,我做得如乒乓球般大小,所以,也不好意思再叫她珍珠丸子了。朴实的糯米丸子更适合。


圈住美丽
食材与明细
糯米丸子的做法步骤

更多步骤与贴士(共9步)

  • 4.
     
    取一个大碗,放入肉馅和虾泥,加入适量盐,胡椒粉,料酒,淀粉,葱姜末,还有1个鸡蛋清。
  • 5.
     
    所有材料朝一个方向搅拌至上劲。
  • 6.
     
    拌好的肉馅用手挤成圆球状,类似乒乓球大小,在糯米盘子里滚2圈,使其均匀裹上糯米。
  • 7.
     
    重新取一个盘子,刷上一层薄薄的香油,将做好的糯米丸子摆放整齐。
  • 8.
     
    蒸锅内加水,水烧开上汽后,放入丸子,大火蒸20分钟即可。
  • 9.
     
    摆个造型,看一看。
温馨小提示

丸子滚糯米的时候,最好把糯米放在碗里摇晃,来回多滚几次,裹的比较均匀,糯米也不容易洒出来。

更多同类菜谱
菜谱保存到手机
糯米丸子的更多做法
菜谱分类推荐
查看全部菜谱分类
大家都在做
您可能还喜欢
美食天下首页
首页  •  菜谱  •  食材  •  专题  •  客户端