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食材与明细
京酱肉丝的做法步骤

更多步骤与贴士(共11步)

  • 4.
     
    豆皮入沸水锅煮3分钟捞出待用。
  • 5.
     
    葱白去芯切细丝,黄瓜切条备用。
  • 6.
     
    甜面酱倒入碗中,加白糖、香油、葱姜水搅拌均匀。
  • 7.
     
    腌好的肉丝中加鸡蛋清、淀粉拌匀。
  • 8.
     
    锅置火上少许油烧热,倒入腌好的肉丝,迅速划散,炒至肉丝变色盛出。
  • 9.
     
    锅留底油,倒入甜面酱炒匀。
  • 10.
     
    炒匀后倒入炒好的肉丝翻炒。
  • 11.
     
    待所有肉丝均匀的沾上酱汁即可。
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