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红烧鱼块
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红烧鱼块,虽然是最简单的做法,但是它是最亲切,熟悉的的家的味道。
初级
烧
咸鲜
半小时
主料
鲤鱼
1条
料酒
适量
老抽
适量
姜
适量
八角
适量
辅料
盐
适量
胡椒粉
适量
鸡蛋
适量
葱
适量
红烧鱼块的做法步骤
1.
鲤鱼洗净切块,放入料酒,盐,胡椒粉腌制1小时。
2.
腌好的鱼块裹蛋液。
3.
热油下锅炸鱼块。
4.
炸至鱼块金黄后捞出。
5.
炒锅倒油炸香葱,姜,八角。
6.
倒入热水,放入盐,老抽,少许白糖。
7.
放入鱼块小火炖至入味即可。
8.
来碗米饭就是一顿不错的午餐了。
小窍门&温馨提示
做鲤鱼时一定要把鲤鱼身体两侧的腥线抽掉,不然会很腥。
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