菜谱

简单、爽口富含益生菌 腌制1个月左右最好,注意过程中不要沾到油;加入苹果和梨是加速泡菜发酵的过程


菜之本味
食材与明细
家庭自制泡菜的做法步骤

更多步骤与贴士(共8步)

  • 4.
     
    将所有食材放入坛中。
  • 5.
     
    加入食盐、白酒、凉白开。
  • 6.
     
    加入白酒适量。
  • 7.
     
    坛口加水密封泡菜坛,等上20天就可以吃啦!还有就是喜欢酸点的话就少放些盐,腌制的时间稍长些。喜欢咸的,盐放多点,腌制时间就短了。个人推荐盐少点好吃嘿嘿。
  • 8.
     
    在等的过程中,坛子天天会冒泡泡哦,那是在发酵呢,没有关系的。如果不冒泡也许坛子就漏了,要检查一下啊。注意,泡菜不能沾油会起白毛的,见到白毛可以适当加些白酒来缓解。
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