酸辣鸡蛋汤

1.准备食材。

2.竹笋开水煮过备用。

3.大白菜，胡萝卜，竹笋，木耳分别切丝，鸡蛋打散，猪肉切丝用料酒和糖拌匀备用。

4.把拌好的肉丝炒至变色盛出备用。

5.炒锅到油爆香葱姜末。

6.倒入白菜，胡萝卜，竹笋，木耳翻炒一下备用。

7.把炒好的所有食材放入砂锅中。

8.加入高汤。

9.加入辣椒大火煮上10分钟。

10.加入生抽。

11.加入香醋，盐继续。

12.再加入一些胡椒粉。

13.用水淀粉勾芡。

14.再加入蛋液搅拌均匀。

15.最后加入鸡精和香油。

16.加入蒜苗关火。