下载 APP
搜索

初学者必读----牛奶戚风蛋糕

初学者必读----牛奶戚风蛋糕

要想学做蛋糕的话,第一戚风蛋糕是最基本的。但对于初学者,不了解蛋白打到什么程度是戚风蛋糕成功的关键,心里确实没底。因此,往往以失败而告终,有些人会感觉蛋糕很难做。今特意将操作步骤写详细点,能让更多爱好者学习哦。成功的戚风蛋糕应该膨胀到了理想的高度,没有塌陷,口感柔软,内在的质地细致有弹性。希望大家喜欢。

主料
辅料
配料

牛奶戚风蛋糕的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.打蛋盆必须无水无油。

2.冬天,可用隔水加热的方法打蛋白。

3.蛋白的打发一定要到位,戚风蛋糕要求蛋白打到中性发泡。
分类: 烘焙
查看全部(共18步)

牛奶戚风蛋糕的更多做法

更多
全部菜谱分类

你可能还喜欢

最受欢迎
美食天下首页