【小吊梨汤】

【Tips】



1、梨最好选用黄花梨，那种带很多麻点的梨。我直接用家里普通的梨。

2、加了银耳可以让汤喝起来更加粘稠柔滑。

3、加的水千万不要太多，要不煮出来就是梨水而不是梨汤了。水和梨的比例大概是2:1。

4、梨皮不用去，但介意的朋友也可以削皮。我家有时候也会用梨皮煮水喝。

5、记住要小火煮，不然梨汤就熬干了。有个小方法，就是先用大火把材料都煮开后，倒入小电炖锅，用最低档煮，小火慢煲。这样银耳的胶质被充分的煮出来，喝起来更加顺口。