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花生栗子焖牛腩

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籣草児 ,2011-04-02
秋意渐浓,又到了栗子成熟的季节。走在路上,随处可以闻到四处飘散着的糖炒栗子的香味儿。

   栗子果肉金黄,味道甜美,是我国的特产。它养胃健脾,补肾强筋,是很好的食疗物品哦。

   栗子的吃法有很多种。在南方,用栗子做出的菜是宴席上的佳肴,板栗烧鸡、栗子炖猪蹄等是家喻户晓。在北方,糖炒栗子味美可口,香飘大江南北。

   在民间有“腰酸腿软缺肾气,栗子稀饭赛补剂”之说。栗子碾碎,同糯米煮粥为上等药膳。
食材明细
 
制作步骤
小贴士
1、栗子剥去壳,用开水将栗子烫一会,很容易就可以将栗子皮剥掉。

2、栗子所含糖分较高,糖尿病患者最好少吃。

3、板栗生吃难消化,熟食易滞气,一次不可吃的太多,7-10个最好。当然了,隔会可以再吃啦。



4、牛肉一般很不容易煮烂,用包好的茶叶一同煮,不仅牛肉很快煮烂,而且肉味更鲜美。
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