菜谱

苕者,红薯也,极为普通的食物。营养丰富,富含膳食纤维,促进代谢物等排出。其蛋白质的含量超过大米和面粉,维生素C和胡萝卜素含量在粮食作物中最丰富。     红薯--肠道清道夫。古云:煮食补脾胃,益气力,御风寒,益颜色。


籣草児
食材与明细
芝麻苕酥的做法步骤

更多步骤与贴士(共15步)

  • 4.
     
    粉类稍凉一会,加入打好的蛋液,和匀。原本只用两个鸡蛋,弄破了一个,只好加进去了。
  • 5.
     
    和成光滑面团。静置20分钟。
  • 6.
     
    取面团压成片状。
  • 7.
     
    如擀面条般擀薄、折叠、切细条。(因为是糯米粉做的,极易断,拿起来时动作要轻一些。)
  • 8.
     
    入油锅炸制。
  • 9.
     
    面条炸成金黄色即可。
  • 10.
     
    炸面同时,取一锅,加入白糖、水;另取一方形容器,撒入白芝麻备用。
  • 11.
     
    炸面同时,取一锅,加入白糖、水;另取一方形容器,撒入白芝麻备用。
  • 12.
     
    白糖和水比例1:3熬糖浆。
  • 13.
     
    糖浆熬制可以拉出丝来,锅离火。快速倒入炸好的细面条,拌匀。
  • 14.
     
    倒入事先准备好的容器中,压实。
  • 15.
     
    晾凉后,倒出来;用锋利的长点的刀切成块状。
温馨小提示

1、糖尿病患者不可多食红薯。

2、胃溃疡、胃炎患者胃酸过多者,胃胀腹痛者不宜食用红薯。

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