红酒炖梨

1.梨洗净，削皮去心后，切成块状，放入炖盅。

2.往盅内加入冰糖、桂皮，倒入红酒没过食材。

3.大火炖开后，以小火炖2小时。

4.把食材和红酒搅拌均匀，然后继续炖8小时后，即可食用。

5.由于梨肉易烂，炖好后须用陶瓷的厚汤匙掏出炖盅，万不可用铁匙！吃不完的可装入玻璃瓶里，待完全冷却后，盖紧放入雪柜收藏。