芒果蛋糕卷

yixuan2009

芒果蛋糕卷

现在正值芒果季，不管是当水果吃还是做点心,都是非常的赞的~

主料

芒果蛋糕卷的做法步骤

1.1.准备好材料
2.黄油放入碗中，隔水加热融化后并保温备用
3.蛋黄加10g白搅打至糖融化
4.蛋黄加10g白搅打至糖融化
5.蛋白分3次加入25g白糖打湿性发泡
6.取蛋白分3次与蛋黄液混合均匀
7.筛入低粉拌均匀后，一次性全部加入黄油翻拌均匀
8.倒入铺有油纸的烤盘，放入预热好170度烤箱中层20分钟
9.出炉冷却后表面刷一层糖水
10.铺上芒果，卷起放冰箱冷藏定型后即可切块享用~
11.可以换成各种夹馅
12.朴素滴蛋糕卷卷的有不有？

小窍门&温馨提示

刷的糖水就一般的糖水，只是让蛋糕体口感更柔软湿润而已

查看全部(共12步)

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