菜谱

银耳荸荠汤

 恋上厨房 2011-03-14 14:26

最近天气多变,一不小心就感冒了,还有点上火,喉咙很难受……老是吃药也不好,这个季节荸荠特多,味甜多汁,清脆可口,它既可作为水果,又可算作蔬菜,还具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。哈哈……吃了几个很美味,后来上网查它营养价值的时候才发现:“荸荠是水生蔬菜,极易受到污染,生吃易中毒,建议熟制后食用。”所以,本来打算煮银耳雪梨汤的,就把香梨换成了荸荠……感觉也不错哦……

食材与明细
银耳荸荠汤的做法步骤
温馨小提示

可能是和荸荠煮的原因,银耳不容易煮糊……不过,也蛮好吃的……对了,荸荠皮色紫黑,肉质洁白,以个大紫黑发亮无破损者为上品。

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