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蓝莓乳酪塔

蓝莓乳酪塔

做这个蓝莓塔时候我就直接把蓝莓洗干净放进去,烤的过程中蓝莓受热爆开,觉得里边晕开的颜色很漂亮。我觉得这个热的时候最好吃,酥脆的塔皮,浓郁的乳酪入口即化,再加上蓝莓酱的酸甜味道,真的是非常的可口。而且乳酪钙质含量丰富对孩子的成长来说也是非常有好处的。

主料
辅料

蓝莓乳酪塔的做法步骤

小窍门&温馨提示

 烹饪技巧:
  1、黄油软化后加糖搅拌均匀即可,不必打发,加鸡蛋也是慢慢加,每次都要搅拌均匀后再加剩余的;
  2、冷藏的目的是更利于擀面操作,而且成品也更酥脆;
  3、烤塔皮的时候放豆子防鼓起,我后来有一次只插了孔没有放豆子,也可以,所以也可以省了;
  4、蛋挞液只需要放八分满即可,以免外溢。
分类: 烘焙
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