菜谱

【蒜香培根炒荷兰豆】——荷兰豆爽脆的小秘密

 薄灰 2011-03-18 09:37

最近灰灰同学非常勤快哈,每天都坚持更新美食日记,鼓掌鼓励一下哈。     本来是本着只有周末才拍菜的原则,结果昨天下班回家之后,发现老妈买了荷兰豆,我老妈可喜欢吃荷兰豆啦,脆脆嫩嫩的,还带丝甜味,C70   Y100的翠绿看了让人心情大好,于是就想着再来配点红,将对比进行到底,将家常到底。    不想错过这抹翠绿的就赶紧抓紧吧。

食材与明细
培根炒荷兰豆的做法步骤
温馨小提示

◎保证荷兰豆爽脆的小秘密就是经过焯烫和冷水浸泡后再大火快炒2分钟,这样在保证熟的前提下就可以保证荷兰豆的爽脆。

需要注意的是焯烫的过程要短,焯烫之后一定要在冰水中降温,这样就能使荷兰豆始终保持最美的样子和最佳的口感。

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