菜谱

金针菇烧玉子豆腐

 懒小洋 2011-03-19 20:04

爱吃金针菇,蒸着吃、煮着吃、炸着吃、煎着吃、烤着吃,总之怎么吃我都爱吃,哈哈 1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”; 2. 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身; 3. 金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处,因而有“增智菇”、“一休菇”的美称; 4. 金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病; 5. 食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。 6.经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

食材与明细
金针菇烧玉子豆腐的做法步骤
温馨小提示

玉子豆腐提前裹淀粉炸一下,可以使外皮酥脆,而且在收汁的时候不容易碎还能更好的吸收汤汁的味道。

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