腊肠煲仔饭

1、大米洗净后一定要提前浸泡大约一个小时左右。
2、蒸米饭的水量要控制好，水太少夹生的没办法吃，水太多湿湿的不好吃。
3、煮的时候要注意火候，大火煮开后用小火慢慢焖。
4、青菜焯好后，可以最后摆放，因为家人的口味，我是提前放的。
5、放入腊肠后，锅边淋上食用油，这样可以形成焦香的锅巴，而且米饭也会更加香浓油润。
6、酱油汁可以根据自己的口味调制。