【番茄配方】蓝莓芝士蛋糕—— 美味蓝莓芝士好吃无敌

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【番茄配方】蓝莓芝士蛋糕—— 美味蓝莓芝士好吃无敌

强烈推荐这个蓝莓芝士蛋糕，非常非常的美味，甜而不腻。而且，看着很“高档”很“高级”的蛋糕，却其实几乎没有什么难点，基本上属于零失败率的蛋糕，新手老手都适用，重点是好吃无敌，而且很营养。

主料

辅料

黄油30g
细砂糖65g
牛奶120g
蓝莓果膏60g

蓝莓芝士蛋糕的做法步骤

1.奥利奥饼干屑用料理机搅碎成粉末状
2.黄油隔水熔化成液态
3.将熔化的黄油倒入饼干屑内，搅拌均匀
4.拌好之后倒入模具内，用擀面杖压紧实放入冰箱冷冻至凝固。
5.奶油奶酪加细砂糖隔水加热至奶酪软化，软化后关火
6.用电动打蛋器将其搅打成乳膏状
7.接着分次少量的加入牛奶，搅打均匀
8.牛奶全部加完之后，将一整颗鸡蛋加入混合物中，搅打均匀
9.接着倒入玉米淀粉，轻轻搅拌均匀
10.搅拌好之后的芝士糊倒入模具中，威震几下
11.放入洗好的蓝莓
12.然后将模具放入预热好165°的烤箱，烤箱最底下一层放一盘热水，将芝士蛋糕放在倒数第二层的烤架上，烤50分钟左右，烤好后放冰箱冷藏4小时脱模，表面淋上一层蓝莓果膏就可以分享了。

小窍门&温馨提示

1，新鲜蓝莓容易变质，因此放冷藏室内也仅能保存两天。
2，蓝莓放入芝士糊内，很快会沉入底部，所以要提前预热好烤箱，尽快烘烤。
3，脱模之前先用热毛巾或者吹风机吹一下模具四周，让四周的芝士稍微化开一些，从底下将蛋糕推出来，在将底托去掉就可以了。

分类：烘焙

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