菜谱

台湾卤肉饭

 春暖花 2011-03-20 12:09

一直很喜欢吃台湾卤肉饭,总想着有一天自己会做,可以做给家人、朋友吃,自己试着做了做,没想到家里的小朋友、老公都很爱吃,这已经记不清是第几次做了。这款饭其实很简单、也很方便,主要是料炒好后用砂锅小火慢炖,一会就满屋飘香。我每周做一次,卤肉的同时也卤了鸡蛋,卤好的肉和鸡蛋分开放在两个保鲜盒里,然后蒸一大盒米饭,统统放入冰箱,想吃的时候就拿出来,底下铺一层米饭,挖上几勺肉盖在边上,把卤好的鸡蛋切一半,也放在米饭上,上锅蒸,蒸好后再放上一点青菜就好了,很方便

食材与明细
台湾卤肉饭的做法步骤
温馨小提示

注意:
          1 洋葱碎要炒到金黄色时再加入肉丁。
          2 汁不可收的太干,汁多了融入到米饭中才好吃。
          3 我一般不加盐,因为老抽、生抽、蚝油都是咸的,如果觉得不够,可以在肉炖一个小时后加盐。

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