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丝瓜皮炒鸡蛋

丝瓜皮炒鸡蛋

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;
鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
食材:丝瓜400克、鸡蛋3只

配料:红椒、蒜头、小葱、米醋、精盐、食用油各适量

主料
辅料

丝瓜皮炒鸡蛋的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、给蔬菜焯水时加点素油,颜色鲜亮。

2、焯水后过凉水,脆爽。
分类: 热菜 家常菜
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