油豆腐酿肉

飘雪厨房

油豆腐酿肉

油豆腐酿肉平时一般都是妈妈做好给我的，趁假期有空，自己做了一次，其实也挺简单，不想吃太多的肉肉，加了黑木耳、山药，吃上去带点爽脆的口感，很好吃呢。

主料

辅料

油豆腐酿肉的做法步骤

1.肉馅中放入姜末、香油、料酒、盐、生抽、一点点老抽搅拌均匀
2.葱切末，黑木耳、山药切细丁
3.放入肉馅中搅拌上劲
4.油豆腐用筷子在中间搅个洞，把肉馅嵌进去
5.全部都做好
6.锅中稍放点油，把开口的那面朝下，小火煎到表面定型
7.再翻面，放料酒
8.放老抽
9.放点生抽、开水
10.放盐和白糖，大火烧开后改中小火焖制
11.15到20分钟左右，倒入水淀粉勾芡即可出锅

小窍门&温馨提示

肉馅中也可以放你自己喜欢的食材。焖的中间多翻面

分类：私房菜儿童老人朋友聚餐客家菜秋季食谱午餐

查看全部(共11步)

油豆腐酿肉的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页