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【炼奶粗粮松饼】

【炼奶粗粮松饼】

粗粮松饼,一直是我钟爱的一款小点,早餐搭配牛奶、小食搭配红茶。这款粗粮松饼是司康与饼干之间的一种新尝试。当然,在我的烤箱里它已经出现过多次啦,也是我拿得出手的烘焙之一。

现代饮食生活吃多了精细白面,大家也在寻找粗粮养身之道,黑麦粉、全麦粉是烘焙中最常见的两种粗粉,面包、蛋糕、饼干都可以适当地加入,增加其口感。

炼奶、粗粮、黑芝麻与黄油相融合,在烤箱中慢慢膨胀,香味四溢开来!这款松饼,很适合老人食用噢,温馨提示一下,粗粮要搭配着吃,保证健康平衡是关键!

主料
辅料

炼奶粗粮松饼的做法步骤

小窍门&温馨提示

烘焙:

180度中层上下火35分钟左右

高2cm直径4.5cm圆形花边模具一个

1.为使制作过程中黄油保持颗粒不融化状态,所接触的料理机、碗等工具最好提前冷藏

2.没有黑麦粉,可使用全麦粉等量替换

3.黄油与粉类搅打过度后,松饼酥脆口感会有所降低

4.擀压时,撒少许干粉防粘或在油纸(不粘布)上进行

5.烤制完成的松饼会略微膨胀,变得轻盈,口感极其松脆
分类: 烘焙 饼干
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