双椒鸡胗

心心语

双椒鸡胗

鸡胗的功效消食导滞，帮助消化治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。鸡胗的使用效果据《本草纲目》，它还有“消食导滞”，帮助消化的作用。

主料

辅料

双椒鸡胗的做法步骤

1.大蒜切碎辣椒切块
2.鸡胗切溥片
3.锅烧热先不要放油，放入鸡胗把水分炒出来，如果水分比较多，就把铲出来不要。因为有水分，鸡胗就炸不香
4.炒干没有水分放油
5.炸香后盛到碗里备用，油留在锅底
6.放入大蒜和辣椒粉炒香，如果不能吃太辣就不要放
7.放辣椒炒一会儿
8.放炒香的鸡胗一起炒
9.放盐
10.放料酒除腥
11.放酱油提味，最后翻炒均匀即可出锅

小窍门&温馨提示

无

分类：热菜

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