红烧青鱼尾

chennan74

红烧青鱼尾

主料

青鱼尾适量
生姜若干

辅料

红烧青鱼尾的做法步骤

1.大鱼尾洗净打花刀
2.准备生姜和蒜
3.爆香生姜和蒜，放入鱼尾两边煎黄
4.倒入生抽、老抽、醋，上色，倒入一碗水，大火烧开，小火慢炖
5.加适量豆豉，加少许盐，青红椒段，汤汁收干就可以了

小窍门&温馨提示

先爆香生姜和蒜，鱼皮就不容易粘锅

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