酸辣鸡胗

草莓

酸辣鸡胗

鸡胗用酸辣味遮掩了，没有那股腥臊味了，总觉得鸡胗就是辣辣的才好吃，酸辣味道很下饭~

主料

辅料

酸辣鸡胗的做法步骤

1.红辣椒和青辣椒都切小段备用。
2.酸豆角洗净后也切小段。
3.鸡胗洗干净后放入盐，料酒，姜丝腌制一下。
4.鸡胗入热水内焯熟。
5.捞出后切刀花。
6.锅内热油，放入花椒爆香后，捞出不要。
7.放入蒜米爆香。
8.加入青红辣椒爆炒。
9.放入酸豆角末翻炒。
10.倒入鸡胗翻炒。
11.加入酱油。
12.加入适量料酒去腥味的。
13.加入醋，我喜欢酸的，多加了点。
14.加盐调味。
15.放入适量白砂糖。
16.关火，倒入蚝油，翻炒均匀出锅。

小窍门&温馨提示

照完相发现不够辣，我又切了几个小朝天椒回锅翻炒一下才够味，爱吃辣的，记得要用小朝天椒哦~

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