蒜蓉粉丝娃娃菜

漫解花语

蒜蓉粉丝娃娃菜

一款简单而又美味的家常菜。

主料

辅料

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤

1.粉丝提前半小时用凉开水泡好。
2.娃娃菜每颗先是一分为四切开，之后再把每小颗对半切开。
3.大蒜切碎。
4.把娃娃菜放进水里，加少许盐和几滴油焯熟入味。
5.娃娃菜捞出后，把粉丝也放进水里烫一下，捞出备用。
6.取粉丝的一半平铺在盘底，娃娃菜摆在粉丝上，再把剩下的粉丝平铺在娃娃菜中间。
7.热锅烧油，放入一半的蒜炒出香味。
8.加入两勺蒸鱼豉油，适量糖翻炒。
9.把剩余的一半蒜也加进去翻炒。
10.加适量水烧成较为浓稠的汁，放入少量鸡精即可。
11.把炒好的蒜汁倒在粉丝上，放锅里蒸约8分钟。
12.在粉丝上放两勺剁椒或适量红椒、葱花。油烧热淋上去就可以了。
13.成品图。

小窍门&温馨提示

1、蒜的量一定要足，这样做出来的这道菜才好吃；2、蒸鱼豉油本身就有一定的咸度，所以盐根据个人口味酌情添加。3、红椒或者剁椒根据个人口味添加。喜欢吃辣，就加剁椒进去；反之则加红椒，做出来没有辣味。

分类：素菜家常菜常见菜式老人春季食谱宴客菜午餐

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