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墨西哥面包

墨西哥面包

面包,家里的早餐中,一周差不多会出现一次,这个频率还是可以接受的,如果再多,某些人会有意见了。人家是中式胃口,偏让吃这个,会受不了的。
相对于普通面包,墨西哥面包多了一层墨西哥酱,也正是因为这个酱,面包的表皮特别好吃,小妞儿最最爱了,恨不得面包切开也都是这种口味儿!黄油加上面粉糖粉和少量蛋液做出来酱在高温烧烤之后,又酥又香又甜,谁会不爱呢?!
面包中加入黄油,可以提高面团的可塑性,延长面团的保质期,提升面包的口感等作用,我们可以根据需要添加适合的黄油。
当然了,巧妙利用黄油,可以带来更多惊喜。比如这个面包,比较黄油霜裱花蛋糕等。

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分类: 烘焙 儿童 老人 早餐 墨西哥菜 工作餐
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