菜谱

熏卤千张

 西马栀子 2011-03-31 23:05

最近很爱吃豆皮。炒着吃 ,凉拌都喜欢,今天用老汤卤了一些,味道超赞的。    豆皮又叫千张,含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。今天用的老汤是我存了3年的老汤,老汤是越陈越香,卤出来的食品色泽红亮。每次卤制要添加一些调料,卤制完过滤凉凉放入冰箱冷冻。考虑千张是素食就没另添加调料,直接用老汤卤的,效果也不错呢。

食材与明细
熏卤千张的做法步骤
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