金鼓鱼，有人叫它金钱鱼，长在我们这珠江入海口的咸淡水交界处。这鱼的味道鲜美，肉质比较嫩。发现一般长在咸淡水交界处的鱼肉质都比较嫩，而且比较肥美。这鱼市场里卖也不便宜，要四五十块钱一斤，不过，买的人还是挺多的。我们这里的人喜欢用果皮也就是陈皮来蒸，味道甘香鲜嫩，吃起来很好吃。买来两条，还是鲜活的，用这个方法做给大家看看。
土豆炖排骨
三汁焖锅
炸带鱼
干锅排骨
椰子鸡
肉末豆腐
炖鱼
咕咾肉
西红柿炖牛肉
咖喱鱼丸
五香熏鱼
酸辣鸡杂