辣炒胡萝卜年糕

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辣炒胡萝卜年糕

喜欢吃辣炒年糕，搭配胡萝卜，可补充维生素A，也给菜肴增加了丝丝甜意。

主料

辅料

辣炒胡萝卜年糕的做法步骤

1.准备材料，一段葱，一根胡萝卜，一袋火锅年糕；
2.胡萝卜切条，粗细长短与年糕差不多，年糕顺着缝切开，葱切葱花；
3.锅中入水，放适量的盐，开水后先给胡萝卜焯水；
4.胡萝卜煮至基本熟后捞出；
5.放入年糕煮至年糕变软；
6.捞出的年糕泡在冷水里；
7.韩式辣椒酱放小碗里，加一勺白糖；
8.放少许清水调匀；
9.炒锅里放适量的植物油，放入葱花爆出香味；
10.放入胡萝卜翻炒大约2分钟；
11.放入沥掉水分的年糕翻炒；
12.放入调好的韩式辣椒酱；
13.同时放入适量的清水，不停的翻炒，以免粘锅，放适量的盐调味，盛出即可。

小窍门&温馨提示

煮过的胡萝卜基本已熟，年糕煮软后易粘锅，炒制的过程中要不停的翻炒，糖的用量可自行调整。

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