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超级简单--炒酸辣土豆丝

超级简单--炒酸辣土豆丝

土豆性温平和能改善肠胃功能;美容抗衰老,清爽可口,酸辣咸都很好吃。孩子迷恋它,无论怎么制作,钻钻都是百吃不厌,到底是什么“魔力”让人如此痴迷土豆“。这道酸辣土豆丝;不用很讲究刀工;火候的控制也不严格。看起来很简单又容易制作却深受欢迎。但是LEMON也有一定的诀窍,能让孩子爱上它从而忘记了洋快餐的炸薯条。那就是把土豆的淀粉保留下来不冲洗,因为钻钻不喜欢吃餐馆那种脆生生的土豆丝,只有想心思给做呗,我跟他说:”钻钻长大了;我的厨师专科也毕业了;钻钻可是位好老师;使我在挑剔中成长进步;谢谢我的钻钻老师!“

主料
辅料

酸辣土豆丝的做法步骤

小窍门&温馨提示

卖萌的柠檬7:香醋不要放的过早,否则香醋渗进土豆里,颜色不好看,而且味道也欠缺。
卖萌的柠檬7:土豆在底部切一刀,将土豆平放在菜板上,土豆就不会动来动去好切多了。
卖萌的柠檬7:土豆丝在炒制过程中,始终需要急火快炒,口感才会好。钻钻就是喜欢土豆粘锅后让我烙些土豆锅巴,香香脆脆的很好吃。
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