菜谱

艾草清明果(三种馅料的)

 小红辣椒 2011-04-03 22:43

清明节又要到了,那天和男友出去踏青采回一些艾草,于是就想赶在节前做些艾草清明团应个节。 做了三种口味的,春笋雪菜豆腐干肉末的、榨菜肉丝的。芝麻馅的。 第一次做面食,还算成功。这次至少让十来年没吃过清明果的男友吃上了,等结婚后准备努力学习各种面食,嘿嘿。 给朋友,同事、同学都捎上一些,大家都说很好吃呢,特别是这个馅料,在杭州要买到合自己口味的果子不多哈。

食材与明细
艾草清明果的做法步骤
温馨小提示

1.馅料最好炒好放凉后再包,这样比较好包一些。
2.煮艾草时加入少许苏打粉,可以让艾草保持鲜绿,做出的清明果颜色更好看。
3.糯米粉和米粉拌匀一定要加热水拌匀,而不是冷水。
4.蒸清明果时,一定要将水烧开后再放入蒸,这样可以让清明果不变形。

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