云石曲奇

万山红

云石曲奇

小妹想吃区间，请求我给做点。做姐姐的二话不说，动手就做。谁让咱是大姐哩。这个曲奇加了一点可可粉，做成云石的形状。和一般的曲奇形状不太一样，看上去特别一点点，味道倒是一样的，奶香十足，香酥美味。也算是送给妹妹的小礼物啦。

主料

辅料

可可粉5g

云石曲奇的做法步骤

1.黄油软化后和糖粉一起放入盆里
2.打蛋器低速搅拌至黄油发白成羽毛状
3.分两次加入蛋液，没有都搅拌至蛋液完全吸收后再加下一次
4.最后再搅拌一会儿，让黄油更蓬松
5.筛入低筋粉
6.轻揉成团后按2:1分成两份
7.少的一份加入可可粉揉均匀
8.把本身面团和可可粉面团擀成大小一样叠在一起
9.中间切开并叠一起
10.再顺长从中间切开后叠一起
11.适当按压整形成圆形
12.保鲜膜卷起来，冰箱冷冻至硬
13.冷冻后取出，切成厚度约5毫米的片
14.摆放到烤盘中
15.烤箱170度预热5分钟，入烤箱烤10--12分钟
16.烤好的曲奇，香酥可口，奶香味很足。

小窍门&温馨提示

最后2分钟要多观察，不要烤过头。温度和时间根据自己家烤箱的脾气灵活掌握。

分类：烘焙儿童饼干下午茶

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