下载 APP
搜索
红烧肉
Meggy跳舞的苹果
非常简单的步骤,完成一锅红烧肉。第一顿直接就着白米饭、两个素菜。第二顿再吃时,放几块胡萝卜、或者土豆、再或者几刀白菜,一把粉条,又一顿简单的美味诞生了。红烧肉真是百吃不厌!
初级
烧
咸鲜
一小时
主料
五花猪肉
800克
辅料
酱油
适量
盐
适量
大葱
一根
大蒜
数瓣
姜
数片
八角
一颗
料酒
适量
白糖
10克
植物油
20克
红烧肉的做法步骤
1.
五花猪肉洗净,切成小块
2.
锅中倒油,五成热时,倒入白糖,炒成焦糖色
3.
猪肉块倒入锅中,中火煸炒出油,边缘金黄色
4.
倒入全部调料,倒热水,没过肉块,中小火,盖盖,中途可掀盖查看一下水量和成熟度以及咸度
5.
汤汁收得差不多时,出锅
小窍门&温馨提示
将肉中的肥油煸出后,这样的红烧肉才不会油腻;放油炒白糖,炒到焦糖色,即有利于肉块上色,也增加肉和汁的鲜美。
分类:
热菜
私房菜
常见菜式
荤菜
老人
冬季食谱
本帮菜
晚餐
查看全部(共5步)
红烧肉的更多做法
更多
红烧肉
红烧肉
红烧肉
红烧肉
秘制红烧肉
毛氏红烧肉
全部菜谱分类
你可能还喜欢
最受欢迎
红烧肉
鸡公煲
三色蒸蛋
红烧鸡腿
啤酒鸡
干锅虾
蒸茄子
肉末蒸蛋
椒盐蘑菇
孜然牛肉
卤菜
蒸肉
美食天下首页