“冬至吃饺子，免得掉耳朵”。冬至前夕，我做了几款花样蒸饺，有的在网上学来的，有的是自己原创的，也有的就是最家常不过的做法。一一发来，和爱好面食和饺子的朋友们交流切磋。 今天的这款蒸饺是提取胡萝卜液中的精华及胡萝卜色，加上煮开的胡萝卜汁烫的面。蒸饺用烫面，不但吃时面皮柔软，即使放凉了，皮子也是软的，再上锅热一下，又恢复了原来柔软的“身段儿”。而用凉水活的面做出的蒸饺，必须要趁热吃，凉了就会变得非常筋道，甚至很费牙。所以根据个人的爱好来决定要哪种面皮吧。
鸡肉汉堡
酸菜猪肉馅饼
广式肠粉
韭菜鸡蛋包子
豆沙饼
榨菜炒鸡蛋
牛奶燕麦粥
炒意大利面
什锦炒饭
香菇瘦肉粥
芹菜猪肉水饺
烧饼夹烤肉
