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泡藕带炒鸡胗

泡藕带炒鸡胗
主料
辅料

泡藕带炒鸡胗的做法步骤

小窍门&温馨提示

1. 鸡胗切成片后加入适量的啤酒泡一下,不仅能帮助去除异味,而且能保持鸡胗的鲜嫩;泡过的鸡胗挤干水分后再腌制能让它更容易入味;
2. 烧热锅, 放适量的油,下入腌制的鸡胗爆炒,炒至变色后加入泡椒翻炒, 再加入盐调味,最后起锅前下入青椒和红萝卜片翻炒即可。注意翻炒时间不宜过长,要不鸡胗会老,就咀嚼不动了。
分类: 热菜 家常菜 常见菜式 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐
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