黑椒牛排骨炖土豆

筱娅lily

黑椒牛排骨炖土豆

主料

牛排骨800克
土豆1个

辅料

黑椒牛排骨炖土豆的做法步骤

1.牛排骨冷水下锅氽水两分钟，冲洗干净。
2.土豆去皮切块，放冷水泡去淀粉，备用。
3.热锅下油，放入姜片煸炒一会。
4.到去洗净的牛排骨，翻炒一会，再加少于料酒，继续翻炒。
5.加入少许生抽，翻炒一会入味。（一直到该步骤都不要加水，为了不粘锅，要频繁的翻炒。）
6.加入黑胡椒汁翻炒一会。
7.加水烧滚。（这时需尝味道，黑胡椒汁有咸味，如太淡可加少许盐，一点点就好。）
8.转高压锅。大火上汽约15分钟关火，自然排气。
9.转炒锅，放入土豆块，去点姜片，加点水将土豆炖熟。（要不时用铲背推到底，以防土豆粘锅）
10.加入少许耗油和鸡精，大火翻炒收汁，起锅。

小窍门&温馨提示

我家有小朋友吃炖得稍久，如果喜欢比较有嚼劲的高压锅炖时间可以缩短，但最少也要10分钟。

分类：热菜

查看全部(共10步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页