小炒牛肉

juju菊娜

小炒牛肉

家常小炒，最简单，也最美味。

主料

辅料

小炒牛肉的做法步骤

1.材料准备好
2.牛里脊洗净，逆着条纹切丝
3.随后用生抽、料酒、淀粉、白糖腌制2小时以上
4.胡萝卜、青椒大小切粗细一致的丝
5.姜蒜切末
6.锅里烧热油，爆香姜蓉
7.放牛肉丝快速过油后捞出（可以煸掉牛肉的血水，令牛肉干身，去掉腥味）
8.另起一锅，锅里烧热油，爆香蒜蓉
9.依次放入胡萝卜、青椒丝煸炒至断生
10.放入炒好的牛肉丝拌炒，调入适量盐即可出锅

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