菜谱

糖醋排骨相信很多人都吃过吧,其实它制作的过程也是很简单的,酸甜可口的汤汁也很下饭呢,这次的这个做出来色泽非常漂亮,味道也很可口呢。


灵泠
食材与明细
糖醋排骨的做法步骤

更多步骤与贴士(共18步)

  • 4.
     
    把血沫捞掉,排骨用清水冲洗干净,
  • 5.
     
    用少许油煎一煎排骨,出金黄色即可,
  • 6.
     
    捞起待用,
  • 7.
     
    热锅下油,
  • 8.
     
    把糖和姜片放进去,
  • 9.
     
    糖炒出色,姜煸炒出香味,(炒糖的时间不宜过长,不然就变成拔丝排骨了⊙﹏⊙)
  • 10.
     
    下排骨,迅速翻炒出糖色,
  • 11.
     
    倒老抽,
  • 12.
     
    迅速翻炒上色,(这个时候排骨的颜色已经非常漂亮了,)
  • 13.
     
    倒半碗水,以淹过一半排骨为准
  • 14.
     
    中火煮10min左右,
  • 15.
     
    然后大火收汁,
  • 16.
     
    待汤汁到如图时,便可关火,利用余热翻炒,
  • 17.
     
    变成浓稠汤汁即可,
  • 18.
     
    装盘撒上几粒芝麻和些许葱丝,糖醋排骨就完成啦,
更多同类菜谱
菜谱保存到手机
糖醋排骨的更多做法
菜谱分类推荐
查看全部菜谱分类
大家都在做
您可能还喜欢
美食天下首页
首页  •  菜谱  •  食材  •  专题  •  客户端