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春饼

春饼

立春亦称“打春”、“咬春”,又叫“报春”,“立”是“开始”的意思,每年2月4日或5日太阳到达黄经315度时为立春。立春位居二十四节气之首,人们十分重视这个节气。3000年前我国就有迎春仪式,至今已形成了许多固定的风俗习惯,有迎春行春的庆贺祭典与活动,有打春的“打牛”,咬春的吃春盘、春饼、春卷、咬萝卜习俗等。在北方,立春这天吃春饼。春饼的做法很多,大多为薄饼。再炒几个小菜,或者酱肉,卷起来食用。

主料

春饼的做法步骤

小窍门&温馨提示

烫面的春饼更柔软,即使放凉也不硬;中间抹一层油,再擀开,做好的饼不会粘连;卷成卷的饼,小朋友也是很爱吃的,我儿子吃了6个,又喝了一碗豆腐脑,当妈妈的好有成就感哪!
分类: 面食 立春 春季食谱 山东小吃
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