酱炖豆角脊骨

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酱炖豆角脊骨

炖菜是东北的家常菜，豆角炖脊骨是我家中常吃的菜，一般我都会放一点豆瓣酱，这样不仅汤汁浓稠，而且酱香浓郁。

主料

辅料

酱炖豆角脊骨的做法步骤

1.把四季豆洗净后，切成段。
2.锅中不用放油，中小火将豆角稍微炒一下，去除一些水分，然后将豆角盛出到盘中。锅中倒入油，放入五香粉、葱、姜煸香。倒入豆角煸炒。
3.再倒入排骨煸炒。
4.放入豆瓣酱煸炒。
5.再倒入酱油、生抽，煸炒一下。
6.倒入开水，大火烧开后，转为中小火炖25-30分钟即可。

小窍门&温馨提示

1、豆角中的水份大，所以先不用放油将豆角炒一下。

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