黄油卷

如莲静心

黄油卷

黄油卷，一款非常精典的面包，几乎每个烘焙爱好者都做过，很喜欢这个方子，这个方子我还用来做过圣诞面包，口感非常好。

主料

辅料

黄油卷的做法步骤

1.把除黄油外的材料放入面包桶内，面粉上挖个小洞放进酵母后盖上，启动一个和面程序。
2.一个和面程序结束后，加入黄油。
3.再启动一个和面程序。
4.两个程序结束已经能拉出薄膜。
5.团好后放回面包桶。
6.启动发酵程序。
7.发酵结束。
8.取出排气后分成9份。
9.取一份，整理成如图的水滴状。
10.左手拉住小的一头，用擀面杖擀薄擀长。
11.从上而下卷起。
12.放温暖处发好酵，刷上一层蛋液，上面撒适量黑芝麻。
13.烤箱预热170度，上下火，热风烤18分钟左右。
14.配早餐、当下午茶都不错。

小窍门&温馨提示

卷的时候不能太紧，如果想轮廓更明显些，可以减少发酵时间。

分类：烘焙儿童面包下午茶儿童节

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