下载 APP
搜索

吉祥如意之清炖全鸡

吉祥如意之清炖全鸡

在新年的餐桌上总是少不了炖菜同样也少不了鸡,或炖或蒸或炸或红烧各种各样,过年有鸡才吉祥,正应了鸡有吉的音

,寓意着吉祥如意。清炖全鸡我们老家的一道传统菜,在老家平时红白宴席上也总能看到这道菜的身影,它的做法其实

并不难只是需要长一点的时间,小火慢炖,营养价值也很高,很适合小孩和孕妇。

主料
辅料

吉祥如意之清炖全鸡的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、我用的是隔水炖盅,调到慢炖档炖了2:30分钟出来的鸡已经非常烂了,轻松就可以脱骨,没有隔水炖盅用小火炖也是一样的。
2、香料用热水稍微泡发一下主要是为了更容易出味,也会洗的更干净一些,喜欢更纯一点味道的不放这么多香料也是可以的。
3、鸡焯一下水主要是为了去除血沫,同时也给鸡定一下型,不需要焯太长时间。
分类: 热菜 家常菜 荤菜 孕妇 产妇 秋季食谱 宴客菜 午餐
查看全部(共8步)

大家都在做

家常菜做法
全部菜谱分类

你可能还喜欢

最受欢迎
美食天下首页