咯吱卷是我们这里比较传统的年节小吃，咯吱卷是沿用了老北京的叫法，我们家乡称之为千子。正宗的咯吱是用绿豆面做成的，现在已经很少见了。用咯吱卷上肉馅炸熟就成了千子，春节前好多人家都会炸上一些。千子趁热吃香酥诱人，可以做凉菜上桌，也可以做零食，冷掉的千子可以烩菜，也可以如酥肉一般加鸡汤用砂锅炖煮，不需要再加其他调料就会煮出一锅鲜汤。
干锅肥肠
油焖虾
干锅香辣虾
杭椒牛柳
清蒸鲳鱼
杏鲍菇炒肉片
酸萝卜老鸭汤
蒜蓉娃娃菜
干锅牛蛙
奥尔良烤鸡翅
番茄土豆炖牛腩
油炸小黄鱼
