蚝汁鲍鱼

1.材料准备好

2.用牙刷将鲍鱼两边的沉污刷洗干净

3.用小刀或勺子柄将鲍鱼肉挖出，去除内脏，冲洗干净，鲍鱼壳也同样刷洗干净备用

4.接着再鲍鱼肉上划一些花刀

5.将处理好的鲍鱼肉放入鲍鱼壳里，摆上蒸锅，大火蒸8-10分钟左右

6.蒸好的鲍鱼拿出，摆入盘中

7.葱、蒜切好

8.锅里热油，爆香蒜蓉

9.接着将蚝油、淀粉、水倒入，煮开

10.煮至浓稠后淋在鲍鱼上，撒上葱花即可