【盐焗北极甜虾】：原汁原味的美味

虾最好是自然解冻，并且尽可能的晾干表面水分。当然，用鲜虾也完全可以；

2.香料盐的做法：大颗粒海盐炒热后，加入适量八角，香叶，花椒等香料，继续翻炒，至浓郁香味传出，盐由洁白变的微黄，并且一定也不粘锅铲；

3.全程都要小火翻炒和加热，防止糊底；

4.尽量选择厚底锅，锅底留3cm左右的盐，是为了防止纸包被烤焦。另外，要把盐炒干炒烫后再放入纸包；

5.具体的时间要跟实际情况来调整。海鲜类的烹饪时间一般都不长；

6.使用后的香料盐，等到完全冷却后，可以装瓶密封保存。下次可以继续使用。我一般用2~3次后，会把里面的香料挑出来，然后重新加新的香料。