千张胡萝卜鲫鱼煲

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千张胡萝卜鲫鱼煲

家里经常买小鲫鱼给小朋友煲汤。
大人也想吃点，便把家里有的食材一起，整个鲫鱼煲。

主料

辅料

千张胡萝卜鲫鱼煲的做法步骤

1.所有食材。鲫鱼清理干净。
2.千张清洗后切成条，打结；胡萝卜去皮后用工具切片。
3.热锅下油，把鲫鱼放锅里小火煎，一面煎酥后反另一面。
4.鲫鱼煎好后把蒜粒和姜丝加入炒香。
5.砂锅里加入一大勺自制辣椒酱，小火翻炒几下。
6.再把胡萝卜和千张结加入翻炒一会。
7.再把鲫鱼铺面上，加适量盐和水焖。
8.焖至水将干时调味便可。

小窍门&温馨提示

1.小鲫鱼刺多，尽量把鲫鱼煎久些，煎至变酥，这样就吃不出有小刺了。

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